Kalkoenpoten met champignonjus

Name: kalkoenpoten met champignonjus
Cook time: 105 min
Total time: 110 min
Ingredients: 4 kalkoenen drumsticks (elk 340 gram); 60 liter citroensap; 2 eetlepels canola-olie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel peper; 1 blik (113 gram) gesneden champignons, uitgelekt; 1 eetlepel maizena; 1/4 liter koud water; 1 blik (113 gram) gesneden champignons, uitgelekt; 1 blik (113 gram) gesneden champignons, uitgelekt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel fijngesnipperde ui; Warm gekookte noedels, optioneel

Wanneer we gezelschap hadden - wat nogal vaak was - was dit gerecht een echte hit. We bewerkten 20 hectare gedurende 30 jaar, dus we hadden veel fruit en groenten bij de hand om deze favoriete familie aan te vullen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kalkoenpoten in een braadpan. Meng in een kleine kom citroensap, olie en smaakmakers. Giet over kalkoenpoten.
Bak, onbedekt, op 375 ° gedurende 45 minuten of tot lichtbruin. Draai de benen twee keer om en rijg af en toe met panlepels. Haal uit de oven
Meng voor jus, in een kleine steelpan, maïszetmeel en water tot een gladde massa. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Bak en roer gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt en bruisend. Roer de jus, champignons, peterselie, knoflookpoeder en ui erdoor ; warmte door. Lepel over kalkoenpoten
Dek het losjes af met folie. Bak 1 uur of tot een in kalkoenen aangebrachte thermometer 180 ° aangeeft, regelmatig rijgen met panlepels. Desgewenst met noedels serveren.