Kampioenschap aardappelen

Vul een pot van 6 liter â ... "vol met water; voeg de krab toe en mix tot het gemengd is. Snijd de aardappelen in twee en snijd in centimeters dikke stukjes. (Dit kan van tevoren gedaan worden, bedek de aardappelen met ijswater tot het klaar is om te koken.) Voeg de aardappelen toe aan de pot. water aan de kook brengen en de aardappelen gaar maken tot ze gaar zijn.

Terwijl de aardappelen koken: kook in een middelgrote bakpan op middelhoog vuur spek tot knapperig; Verwijder en laat uitlekken op een papieren handdoek. Voeg rode ui toe aan spekvet; kook tot het gekarameliseerd is.Net voordat uien klaar zijn, voeg knoflook toe en bak tot het lichtbruin is.

Leg in een kom boter, ½ kaas, ½ de spekjes, ½ de groene uien, de gekookte rode uien en knoflook, cayennepeper, paprika, zout, peper en zure room; meng goed samen. Train aardappelen en voeg toe aan de schaal; laat een paar minuten staan ​​of tot de kaas begint te smelten. Vouw de ingrediënten samen en probeer de aardappels niet te veel los te maken. Bedek met de overgebleven kaas, spek en groene uien. Controleer de kruiden en pas ze aan de smaak aan.