Kaneel appel zoete aardappelen

Name: kaneel appel zoete aardappelen
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: 6 zoete aardappelen; 6 grote appels - geschild, klokhuis en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 1 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen nootmuskaat; 3/5 liter water; 1 eetlepel boter

Mijn oma heeft dit recept met mij gedeeld en het is elk jaar mijn favoriet bij Thanksgiving. Het is veruit beter dan elk ander bijgerecht dat ik heb gehad. (Ik hou niet van yams en marshmallows.)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Leg de zoete aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur; zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot het net gaar is, 15 tot 20 minuten. Laat het geheel drogen en laat het een minuut of twee stoom drogen. Schil en snij in centimeters; laag de zoete aardappelen en appels in een centimeter ovenschaal.
Roer intussen de suiker, maizena, zout, kaneel en nootmuskaat in een pan. Roer het water en de boter erdoor en laat sudderen op middelhoog vuur. Kook en roer tot verdikt en niet langer troebel, 5 tot 10 minuten. Giet over de zoete aardappelen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de appels heel zacht zijn en de zoete aardappelen goudbruin zijn, ongeveer 1 uur.