Kaneel-appeltaart met harde saus

Online gevonden door Lisa Saltzman. Deze vochtige cake, die de ouderwetse pruimenpudding uitademt, barst van de smaak van kaneel en appel. Het wordt geserveerd met een decadente harde saus verrijkt met Grand Marnier voor een nuance van sinaasappel. Pronk de cake met poedersuiker , indien gewenst.

Verwarm de oven voor op een kom met een inhoud van 81 liter met smeervet en meelbundel of buispan.
Garde gesmolten boter, suiker en bruine suiker in grote kom; Klop de eieren in. Melkmeel, 1 eetlepel kaneel, bakpoeder en 1 theelepel zout in een middelgrote kom; zachtjes roeren in het boter-mengsel.Vouw in appels, walnoten en veenbessen. (Het beslag zal stijf zijn.) Lepel in de pan.
Bak 1 uur 5 minuten tot 1 uur en 15 minuten of tot de spies in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op een rooster 15 minuten. Keer cake om in een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur. *.
Klop ondertussen 130 liter boter en poedersuiker in middelgrote kom op middelhoge snelheid 2 tot 3 minuten of tot ze goed gemengd zijn. Voeg alle resterende sausingrediënten toe; sla 1 minuut of tot een gladde massa. Bewaar op kamertemperatuur. (Saus kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Bedekking en koeling.).
TIP * Om cake te verwarmen, dek losjes af met folie. Bak 15 tot 20 minuten op 300 ° F.