Kaneel kronkelen rolly-poly

Name: kaneel kronkelen rolly-poly
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 80 liter water; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; Dash zout; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; VULLING:; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 tot 3 eetlepels halve en halve room of volle melk; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gehakte walnoten, optioneel; GLAZUUR:; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 tot 3 eetlepels halve en halve room of volle melk; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met gehakte walnoten, optioneel

Mijn hele huis ruikt ongelooflijk als deze cake in de oven staat. Verander het met andere extracten - esdoorn is hemels. -Holly Balzer-Harz, Malone, New York

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Onderkant en zijkanten van de linie van een ingevette 15x10x1-inchbraadpan met bakpapier; vet papier in.
Klop de eieren op hoge snelheid tot ze dik en bleek zijn, ongeveer 5 minuten. Klop de suiker voorzichtig in tot ze goed gemengd zijn. Verminder snelheid tot laag; klop in water en vanille. Meng in een andere kom meel, bakpoeder en zout; toevoegen aan het eimengsel, mengen tot gecombineerd.
Breng het beslag over in de voorbereide pan.Bak tot de cake veert na 10 minuten weer zachtjes aanligt.Koel 5 minuten. Keer om in een theedoek dat bestrooid is met de suiker van banketbakkers. Haal voorzichtig perkamentpapier los. Rol de taart op in de handdoek jelly-roll stijl, beginnend met een korte kant. Koel helemaal op een rooster.
Klop ondertussen boter, bruine suiker en kaneel tot romig. Onwetende cake; verspreid het bruine suikermengsel over cake tot binnen een halve rand van de randen.
Voor het vullen, sla roomkaas en boter tot romig. Behandel suiker en kaneel van banketbakkers; voeg geleidelijk room toe tot het mengsel een smeerbare consistentie bereikt. Verspreid het bruine suikermengsel. Bestrooi het eventueel met walnoten. Rol opnieuw op, zonder handdoek; trim eindigt indien nodig. Plaats op een plateau, met de naad naar beneden.
Voor het glazuur, verwarm de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot ze schuimig en goudbruin is, 6-8 minuten.Verwijder van het vuur. Doe suiker en vanille in de banketbakkersroom en voeg dan 1 eetlepel tegelijk toe, goed roerend, tot het mengsel bereikt een gietbare consistentie. Giet langzaam glazuur over de bovenkant van de cake, waardoor sommige over de randen stromen. Indien gewenst, top met walnoten.Refrigerate, afgedekt, ten minste 2 uur voor het serveren.