Kaneel pompoentaart

Ik heb deze taart nog niet gemaakt, maar ik denk dat ik het voor Thanksgiving zal proberen. Opname is van Simple and Delicious.

Meng in een kleine kom de suiker, maizena, zout en kaneel.
Klop in een grote mengkom eieren.
Roer het pompoen- en suikermengsel erdoor.
Roer geleidelijk melk door.
Giet het deeg in de schaal.
Bak gedurende 10 minuten op 200 graden.
Zet het vuur lager tot 350 bak 45-50 minuten langer of tot het mes in de buurt van het midden is geplaatst, schoon uitkomt. U kunt de korst bedekken met aluminiumfolie om overmatig bruin worden te voorkomen.
Koel op een rooster.
Top met slagroom, indien gewenst.
Koeling restjes.
Ik hou van mijn gekookte pompoenpastei alvorens te dienen.