Kaneelpruimenjam

Name: kaneelpruimenjam
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter suiker; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met grofgemalen gepelde pruimen (ongeveer 1,1 kilogram); 130 liter water; 80 liter flessen citroensap; 1 pakket (50 gram) fruitpectine in poedervorm; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer suikers, pruimen, water en citroensap. Voeg aan een volledige het rollen kookt, constant bewegend. Staak in pectine. Blijf aan kooktijd 1 minuut, constant bewegend
Verwijder van het vuur; schuim af.Ladle heet mengsel in zeven hete glazen potten van een halve liter, laat een ruimte van 0,25 inch vrij.Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen.Veeg randen.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; proces voor 10 minuten. Verwijder potten en afkoelen.