Kantkoekjes

Name: kantkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels melasse; Een kop met een inhoud van 80 ml met gemalen walnoten; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel gemalen gember; 4 middelgrote Bosc-peren; 4 middelgrote Bosc-peren; 1,25 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels geraspte sinaasappelschil; 4 theelepels vanille-extract

Toen ik opgroeide in een Duits huishouden, genoot ik vaak van een assortiment zoete lekkernijen. Ik volg die traditie met mijn eigen gezin door het maken van deze melasse koekjesbekers, die we gebruiken om mooie gepocheerde peren en ijs te bewaren. - Petra Maria, Oakland, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de boter, suiker en melasse. Meng aan de kook.Verwijder van het vuur; roer de walnoten, bloem en gember erdoor. Lepel 3 eetlepels beslag 7 in.apart op met bakpapier beklede bakplaten.
Bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin en kanten zijn. Koel 2 minuten voordat je ze uit de pan haalt. Dep de koekjes over een omgekeerd glas met een kom A met een inhoud van 1/2 liter die de bodem bevat, en vormt er vier. Koel volledig
Kernperen vanaf de onderkant, waardoor de stelen intact blijven; schil peren.Plaats de peren op hun zijkant in een grote steelpan. Voeg het water, suiker, sinaasappelschil en vanille toe. Aan de kook.De warmte verminderen; bedek en sudder gedurende 8-10 minuten of tot peren bijna mals zijn, één keer draaien.
Verwijder peren met een schuimspaan; afkoelen tot kamertemperatuur.Discard koken. Plaats peren in koekjesbekers.