Karamel appel crème brulee

Name: karamel appel crème brulee
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 middelgrote appeltaarten, geschild en in dunne plakjes gesneden; 6 eetlepels karamel-ijs beleg; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat plus 2 eetlepels verpakte bruine suiker, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat plus 2 eetlepels verpakte bruine suiker, verdeeld; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 5 eidooiers, geslagen; 1 theelepel vanille-extract

Hier is de crème van het gewas van het appeldessert. De aroma's van fruit, karamel en kaneel versterken de rijke, fluweelachtige vla. Warm of gekoeld, het is een klassiek einde aan een maaltijd.-Cheryl Perry, Hertford, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de appels in een magnetronbestendige schaal; bedek met water. Bedek en magnetron hoog 3-4 minuten of tot ze gaar zijn; goed laten uitlekken. Sorteer appels in de bodems van zes 170 gram.ramekins of vla cupjes. Top met caramel topping; opzij zetten.
Meng in een kleine steelpan 60 liter suiker, 60 liter bruine suiker en kaneel; roer de room erdoor. Zet het op middelhoog vuur tot zich belletjes vormen langs de zijkanten van de pan. Haal de pan van het vuur; roer een kleine hoeveelheid heet mengsel in de eidooiers.Terug alles naar de pan, voortdurend roerend. Stoof in vanille.
Giet in voorbereide ramekins. Plaats ramekins in een bakvorm; voeg 1 in.van kokend water toe aan de pan. Bakken, onbedekt, op 325 ° gedurende 25-30 minuten of tot de centra net zijn uitgehard (mengsel zal schudden). Verwijder de ramekins uit het waterbad; koel gedurende 10 minuten. Bedek en bewaar het geheel een nacht.
Als je een creme brulee fakkel gebruikt, combineer dan de resterende suikers en strooi gelijkmatig over custards. Verhit suiker met de fakkel tot het gekarameliseerd is.
Als de custards worden gebakken, plaats je de vormpjes op een bakplaat; laat gedurende 15 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg resterende suikers samen; Strooi over custards. Laat 8 minuten in de hitte van de hitte gedurende 4-7 minuten of totdat de suiker is gekarameliseerd. Koel gedurende 1-2 uur of tot stevig.