Karamel appel geglazuurde cheesecake

Name: karamel appel geglazuurde cheesecake
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een kop met een inhoud van 80 ml met fijngehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; VULLING:; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel amandelextract; 2 grote eieren, geslagen; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 4 middelgrote appeltaarten, geschild en in plakjes; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 3/4 theelepel gemalen kaneel

Jaren geleden besloot ik mijn basiskaastaart aan te kleden door een laagje karamel-appelschijfjes toe te voegen. Het rijke, zoetzure dessert is vooral populair in de herfst en de winter. - Joan Huggins, Waynesboro, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de crackerkruimels, pecannoten, boter en bruine suiker. Duw op de bodem en op de zijkanten van een ingevette 9-inch plaat; opzij zetten.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Beat in extracten. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Giet in de korst.
Bak op een temperatuur van 45 ° C gedurende 45-50 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Koel op een rooster gedurende 1 uur.
Voor het beleg, in een grote koekenpan, smelt u de boter op middelhoog vuur. Voeg appels en citroensap toe. Kook en roer 5-7 minuten of tot de appels zacht zijn. Voeg bruine suiker en kaneel toe; kook 2-3 minuten langer of tot bruine suiker is opgelost. Koel licht. Bewaar met cheesecake.