Karamel havermout koekjes

Havermoutkoekjes overgoten met karamel.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet de bakplaten licht in.
Combineer bakvet, bruine suiker, ei, melk en vanille in een grote kom. Sla op middelmatige snelheid tot romig.
Combineer haver, meel, bakpoeder, zout en kaneel. Meng in een geroomd mengsel tot het net is gemengd. Doe de noten in het mengsel.
Daal af met een afgeronde eetlepel twee centimeter uit elkaar op bakplaat en plaats de karamel in het midden - druk niet naar beneden. Bak tien tot twaalf minuten of tot het lichtbruin is rond de randen en de karamel volledig is gesmolten.