Perfecte en heerlijke koninklijke kers

Name: perfecte en heerlijke koninklijke kers
Total time: 15 min
Yield: 48
Ingredients: 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met schuimpoeder; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met suiker voor suikerbakkers; 2 eetlepels lichte glucosestroop (zoals Karo®); 2 eetlepels bakvet (zoals Crisco®); 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

130 liter water
Een kopje met een inhoud van
60 ml met schuimpoeder
Een kom met een inhoud van
1,75 liter met suiker voor suikerbakkers

2 eetlepels lichte glucosestroop (zoals Karo®)
2 eetlepels bakvet (zoals Crisco®)
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Klop het water en het meringuepoeder op hoge snelheid in een grote kom met behulp van een elektrische mixer tot zachte en zachte pieken vormen, 7 tot 10 minuten.
Voeg tijdens het mixen op lage snelheid suiker, glucosestroop, bakvet en vanille-extract toe.
Verhoog de snelheid terug naar hoog en beat tot goed gecombineerd en soepel, ongeveer 3 minuten..