Verras koekjes

Een favoriet bij kinderen. De pindakaas bedekt het snoepgoed volledig.

Klop boter of margarine, pindakaas, een kopje met een inhoud van 130 ml met kristalsuiker en bruine suiker samen tot een luchtig mengsel. Leg het in ei. Ziftmeel en bakpoeder samen; roer het botermengsel in. Klop het deeg grondig, 2 tot 3 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Rol het deeg uit tot centimumballen. Druk een met chocolade bedekte karamel in het midden van elke bal. Rol het deeg eromheen. Rol elke bal in kristalsuiker. Plaats 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette koekjes. Bak 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. koel 2-3 minuten en haal het dan uit de bakplaten.