Amandelmakarons ii

Name: amandelmakarons ii
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 3 eiwitten; 1 1/2 theelepels citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gemalen amandelen; 2 druppels rode voedselkleuring

Amandelkoekjes op smaak gebracht met citroen. Dit is een van de twee recepten die ik heb. Mijn zus en ik spelen samen met ze om te proberen de best mogelijke koekjes te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom de eiwitten tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk citroenschil en suiker toe en blijf kloppen totdat de eiwitten stijve pieken vormen. Kleur licht groen of roze met de voedselkleuring tijdens het mengen. Gebruik een rubberen spatel, vouw in de gemalen amandelen. Druppel lepels op de voorbereide bakplaat. De koekjes moeten ongeveer 5 centimeter uit elkaar liggen.
Bak 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes stevig en lichtbruin zijn. Laat de koekjes 5 minuten op de vellen afkoelen voordat u ze in de rooster volledig laat afkoelen.