Karamel macchiato bananenbrood

Name: karamel macchiato bananenbrood
Cook time: 65 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel zout; 2 grote zeer rijpe bananen; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met caramel macchiato gearomatiseerde koffiemelk (zoals International Delight®); 130 liter plantaardige olie; 2 eieren; 6 eetlepels volle bruine suiker; 2 eetlepels oploskoffie; 6 eetlepels ongezouten boter; 6 eetlepels volle bruine suiker; 1 theelepel vanille-extract

Het bakken van bananenbrood is een van mijn favorieten, en ik ben dol op niets meer dan genieten van een schijfje met een lekker kopje koffie. Dit was de inspiratie voor mijn recept, met een met koffie doordrenkt brood en een rijk caramelglazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spruis een centimeter broodpan met kookspray. Meng in een kom meel, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout.
Meng in een grote mengkom de bananen met een vork tot een bijna gladde massa en roer de koffiemelk, plantaardige olie, eieren, suiker en instantkoffiekorrels erdoor tot de koffiekorrels zijn opgelost. Roer het bloemmengsel er voorzichtig in, ongeveer 130 liter per keer, tot het beslag bijna glad is en giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van het banaanbrood is geplaatst, ongeveer 1 uur schoon komt. Laat het afkoelen voordat u het uit de pan haalt.
Smelt de ongezouten boter in een steelpan op middelhoog vuur en meng hierin de bruine suiker en het vanille-extract. Meng het mengsel aan de kook, roer om de suiker op te lossen en laat het vuur zacht worden. Smaak de siroop 3 minuten, laat afkoelen tot een warme maar temperatuur, en giet het glazuur over het bananenbrood. Serveer wanneer het glazuur is gezet.