Karamel plakjes

Een oud recept van het koelkastkoekje.

Meng bloem, tartaar, bakpoeder en nootmuskaat in een kom en zet apart.
Klop in een grote kom het gesmolten bakvet en de bruine suiker. Klop de eieren erdoor en dan het vanille-extract. Meng geleidelijk de droge ingrediënten.
Vorm het deeg tot een blok met een diameter van 3,75 centimeter. Verpak het hout in vetvrij papier of folie en laat het 4 uur of een nacht rusten.
Verwarm de oven voor op 190 graden (180 ° C). Vet 2 bakplaten licht in.
Snijd de log in plakjes van 2/3 centimeter dik. Leg plakjes met een tussenruimte van 2,5 centimeter op de bakplaten.Berein 8-10 minuten tot ze licht gekleurd zijn.Kool op draadrekken.