Karbonade met champignonsaus

Name: karbonade met champignonsaus
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 vleeskarbonades zonder botten (1,25 centimeter dik); 113 gram gesneden champignons; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 113 gram gesneden champignons; 2 eetlepels snel kokende tapioca; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel runderbouillon; 1/4 theelepel knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepeltijm