Karbonades en azijnpeppers

Name: karbonades en azijnpeppers
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Ingredients: 5 7.66 varkenskarbonades, middensnede, bot in snede 2 centimeter dik; 2 eetlepels olijfolie; 4 hete kersenpeppers (of recept 475540) of 4 zoete rode kersenpepertjes, gebeitst en in plakjes (of kunt gebruiken Pickled Cherry Peppers ); Een beker met een inhoud van 130 ml die beitsen uit kersenpeper bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; zout en peper

Maak en deel dit recept met Varkenskoteletten en Azijnpeper.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stengels en zaden van cherry pepers. Snijd de paprika's in 0,25 "strips. Licht zout en peper de varkenskoteletten aan beide zijden.
Plaats een zware koekenpan op een matig hoog vuur en voeg de olijfolie toe. Wanneer de olie erg heet en glinsterend is, voeg dan de varkenskoteletten toe. Prik 0,5 van de gehakte knoflook op de koteletten en kook ongeveer 2 minuten.
Voeg de gesneden paprika's toe en kook nog een minuut of twee. Als de karbonades aan de onderkant goudbruin zijn, draai ze dan om. Voeg de rest van de gehakte knoflook toe en kook nog een minuut verder. Voeg dan de pekel toe. Zet de hitte op hoog en maak de karbonades naar eigen smaak af, gewoon niet te gaar.
Verwijder de koteletten naar een warm bord en verminder de pannensaus met de helft. Schenk de gekookte pepers over de koteletten en schenk de pannensaus over alles.