Karithopasta - cake van de Griekse walnootstroop

Name: karithopasta - cake van de Griekse walnootstroop
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 24 small
Ingredients: 250 g boter (boter smaakt beter maar margarine is prima); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 5 eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die likeur bevat (cognac, sinaasappel of wat je maar wilt); 3/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 2 1/2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodkruimels bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngemalen walnoten; 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel vanille-extract; gezoete slagroom (te versieren); chocoladespaanders (om te versieren)

Dit is een variatie op een populair Grieks dessert dat een stevige gebakken cake is bedekt met suikerstroop. De siroop mag een paar uur in de cake sijpelen (bij voorkeur 's nachts) en het maakt en bevochtigt het. Let op dat dit recept broodkruimels gebruikt in plaats van meel en is handig als je iets wilt bakken maar geen meel meer hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Vet een pan van 22 cm bij 35 cm in met boter of margarine. Ga niet overeind staan met bakpapier of gebruik geen antikleef sprays.
Klop de boter in een middelgrote kom tot ze zacht is en voeg suiker toe die klopt tot het licht en luchtig is.
In een aparte kom paneermeel, specerijen en bakpoeder combineren.
Voeg de eieren een voor een toe aan het botermengsel, goed kloppen na elke toevoeging en daarna de likeur.
Voeg droge ingrediënten toe aan het botermengsel en klop tot gecombineerd.
Voeg als laatste de walnoten toe en klop tot ze net zijn gecombineerd.
Steek in de bakvorm en strijk gelijkmatig over de bodem.
Bak op het onderste rooster van de oven op 200c gedurende 30-35 minuten, afhankelijk van hoe heet je oven is.
Test cake door spies in te brengen en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Terwijl de cake afkoelt, voeg je ingrediënten voor siroop toe aan een kleine steelpan, behalve voor vanille-extract.
Kook gedurende 5 minuten op matig vuur.Verwijder vervolgens het vuur en voeg desgewenst de vanille-extract toe.
Giet hete siroop over afgekoelde cake. Begin door langzaam van de ene kant naar de andere te gieten en tip de overgebleven siroop voorzichtig over cake en probeer zo gelijkmatig mogelijk te zijn.
Laat de cake een paar uur siroop laten weken. Het beste is om hem een nacht te laten weken.
Snijd cake in diamanten om te serveren met een vleugje slagroom met gezoete suiker (ik voeg een beetje vanille-essence of -likeur aan de room toe) en vlokkenvormige chocolade.
Opmerking: het is ritmisch om te beginnen met alle ingrediënten op kamertemperatuur om te voorkomen dat boter gaat stremmen als er eieren worden toegevoegd.

Blogs die misschien interessant zijn

olijfolie voor huidverlichting

gezondheidsvoordelen van perziken

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

olijfolie voor eczeem is het effectief

frozen yogurt a healthy dessert that x27 s low in calories

Ik vond het geweldig

Karithopasta - cake van de Griekse walnootstroop

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies