Angel food cake [!malakh ensvarg lekekh

Name: angel food cake [!malakh ensvarg lekekh
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde cakemeel; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 12 eiwitten; 1 theelepel slagroomtaart; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker

Gigi's favoriete taart. Heel eenvoudig. Ongelofelijk alleen of aangekleed met slagroom en vers fruit.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem en een kop met een inhoud van 190 ml suiker samen 3 of 4 keer; opzij zetten.
Klop eiwit met room van wijnsteen, zout en vanille tot stijve (maar niet droge) pieken worden gevormd.
Vet de overgebleven suiker 2 eetlepels tegelijk licht in.
Zeef ongeveer 4 eetlepels bloemmengsel per keer over de meringue. Meng na elke toevoeging voorzichtig.
Schep het beslag voorzichtig in een niet ingevette 25 centimeter buispan. Snij het beslag door met een mes om grote luchtbellen te breken.
Bak op 350 minuten gedurende 45 minuten of tot de caketests zijn gedaan. Keer de pan en de cake meteen om. Haal de taart voorzichtig uit de pan.