Karnemelkpudding met vers fruit

Dit is een bedrieglijk eenvoudig en subliem elegant dessert dat in minuten samenklieft, de wachttijd ontbloot.Het is een toetje dat op je groeit, het is een heerlijke en zachte pudding die kleine kreunjes van 'Mmm' en 'Wow!' Oproept. van degenen die het proberen. Het is gewoon zoet genoeg, super romig, met een zonnige tang die je plaagt om te blijven happen na een hapje totdat, zie je, je hebt de hele schaal gegeten. Zo simpel mogelijk, het is een perfecte afsluiting van een hete en pittige maaltijd om het gehemelte te koelen. Met wat verse frambozen of een aardbei die er bovenop wordt gewaaid, voegt het een speciale flair toe. Kom niet in de verleiding om dit te begraven onder jam, jam of een gepureerde vruchten; al die extra smaak zal de delicate ondertonen van de karnemelk volledig maskeren. Dit is vooral mooi, geserveerd in kleine parfait-glazen met een laag verse bessen tussen elk niveau van pudding.

Meng de gelatine met 2 eetlepels warm water in een kleine kom en zet apart. Maak je geen zorgen als de gelatine echt "gels" terwijl je de room opwarmt! Het lost volledig op zodra het in de warme crème is geplaatst.
Doe de slagroom en suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Zet het pas in als de suiker is opgelost; NIET verbranden! Haal van het vuur, roer het vanille-extract erdoor en voeg de gelatine toe aan het warme roommengsel. Roer tot de gelatine is opgelost. Dit zal een paar minuten roeren met een houten lepel duren totdat de gelatine volledig in de warme room is verwerkt.
Laat de room op kamertemperatuur komen. Ik heb met succes de pan boven een kom gevuld met koud ijswater gehouden, constant roerend, om de temperatuur sneller te verlagen.
Zodra de room tot kamertemperatuur is afgekoeld, voegt u de karnemelk toe en roert u goed tot u hem grondig hebt gecombineerd. Trap door een fijnmazige zeef in een gietbare container die 1 liter kan bevatten om stukjes onopgeloste gelatine op te vangen.
Giet het mengsel in ramekins, ongeveer 130 liter per schaal (de pudding is erg rijk). Bedek de ramekins met plastic folie en laat afkoelen gedurende ten minste drie uur. Op het 1e uur is dit nog steeds op het 2e uur, het begint om in te stellen en tegen het 3e uur is het pure perfectie.
Serveer zoals het is voor een verfrissend en licht dessert, met een paar verse bessen erop, of gelaagd in een parfaitglas met bessen.

Ik vond het geweldig