Karwij roggecrackers

Name: karwij roggecrackers
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels karwijzaad; 1 theelepelsuiker; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel uienzout; 80 liter plantaardige olie; ijskoud water

Deze zijn geweldig met kaas, gerookte zalm etc! Je kunt verschillende zaden, kruiden toevoegen ... de meelsoorten variëren ... de opties zijn eindeloos! Bron: The Flavour Makers Cook Book, Iara Lewin (BNLImp @)

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten.
Voeg de olie toe en roer met de vork tot hij bevochtigd is. Prik het water beetje bij beetje onder roeren totdat het mengsel een bal vormt.
(Voor de volgende stap heb ik een siliconenfolie gebruikt, dubbelgevouwen).
Verdeel het deeg in twee en plaats een helft tussen 2 grote vellen vetvrij papier.
Rol het deeg uit tot 2,5 centimeter dik.
Verwijder het bovenste vel papier en snijd het deeg in 2,5 1,25 centimeter vormen of rechthoeken.
Herhaal met het resterende deeg.
Zet de crackers op niet-ingevette bakplaten en prik elke cracker 2 of 3 keer met een vork. Bak 10 tot 15 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Cool and serve with whatever takes your fancy!