Kasha

Name: kasha
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden tomaat; 1/2 liter rundvleesbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bulgur (gebarsten tarwe) bevat, ongekookt; zout naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak

Een prachtige combinatie van smaken en texturen! Dit vegetarische genot van rundvlees en bulgur tarwe is gewoon een beetje pittig en zeker om de buik te verwarmen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook onder roeren af tot het bijna gaar is.Verlies het vet en laat het vuur tot het medium.Rei in de selderij, groene uien en tomaat.Kook tot de selderij is zacht en het vlees is bruin.
Breng ondertussen de runderbouillon aan de kook in een pan. Voeg de bulgur-tarwe toe, dek af en zet het vuur laag. Strijk ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn. Roer de bulgur-tarwe in de groenten en het rundvlees en breng op smaak met zout en zout. Cayenne peper.