Kasjmiri kip

Name: Kasjmiri kip
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, in blokjes gesneden; 5 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse gember, geraspt; 6 groene kardemompeulen, licht ingeslagen; 900 gram stukken kip; Een kop met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1/2-1 theelepel rode chilipoeder (naar smaak); Een beker met een inhoud van 130 ml die cashewnoten bevat, gemalen; 2 eetlepels gesneden amandelen

Maak en deel dit Kashmiri Chicken-recept van.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui, in blokjes gesneden
5 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel verse gember, geraspt
6 groene kardemompeulen, licht ingeslagen
900 gram stukken kip

Een kop met een inhoud van
130 ml die yoghurt bevat
2 tomaten, in blokjes gesneden
1/2-1 theelepel rode chilipoeder (naar smaak)
Een beker met een inhoud van
130 ml die cashewnoten bevat, gemalen
2 eetlepels gesneden amandelen

Bereiding

1. Bak ui in olie tot licht goudbruin.
2. Voeg knoflook en gember toe en kook tot alles lichtbruin is.
3. Voeg kip en kardemom toe en kook 15-20 minuten op hoog vuur.
4. Voeg yoghurt, tomator en rode chili poeder toe. Bak 20-30 minuten, onder voortdurend roeren, op med vuur tot de kip gaar is. Verwijder kardemompeulen.
5. Voeg gemalen cashewnoten toe en kook 3 minuten.
6. Zet in een serveerschaal en besprenkel met de gesneden amandelen om te serveren.