Kate's geitenkaas gevuld geroosterde kippenpoot in wijnsaus

Verwarm de oven voor op 200 graden graden. Plaats het ovenrek in de middelste stand.

In een grote braadpan, maak de kippenvel op de kippenpoten voorzichtig helemaal los tot aan het bot van de drumstick zonder de schil te scheuren. Druk op een laag van 2 sneetjes geitenkaas bovenop de dij en de drumstick. Plaats de schil terug op zijn plaats met de kaas eronder .Geweldig kippenhuid met gesmolten boter; reserveer eventuele overgebleven gesmolten boter voor witte wijn citroenmengeling. Regeneratie van uienpoeder op kippenpoten.

Schik aardappelen en courgette rond de poten van de kip. Pronk de fijngehakte ui gelijkmatig over de aardappelen en courgette in de pan.

Roer in een andere middelgrote kom gehakte knoflook en olijfolie bij elkaar. Strooi olijfolie met knoflook gelijkmatig over de aardappelen en courgette in de pan.

In een middelgrote kom witte wijn, citroensap en gereserveerde gesmolten boter samen kloppen; motregen dit over de aardappelen en courgettes in de pan. Strooi marjolein of oregano over de aardappelen en courgette.

Bestrooi zout en zwarte peper over de benen, aardappelen en courgettes van de kip. Braad 2 eetlepels kippenbouillon in de 4 hoeken van de pan (miezel niet bovenop de kip, aardappelen of courgette).

Rooster, onbedekt, gedurende -10 uur 0 minuten op 200 graden. Bewaar kip, aardappelen en courgettes met braadsappen.