Keema matar

Name: keema matar
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram gemalen lamsvlees; 1 theelepel plantaardige olie; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, geperst; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3 eetlepels milde currypasta; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat, ontdooid; 3 takjes cilantro, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Beweeg in het gemalen lamsvlees en bak tot bruin en kruimelig, ongeveer 5 minuten. Verwijder overtollig vet en zet het vlees opzij. Verhit plantaardige olie in dezelfde koekenpan en roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui bruin begint te worden, ongeveer 3 minuten. Doe knoflook in de pan en laat nog 1 minuut koken.
Roer het gekookte lamsvlees samen met de tomatenpuree, currypasta en water in de pan. Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag tot medium laag, dek af en laat 15 minuten sudderen. Roer erwten, dek af en laat nog 5 minuten sudderen. Giet in een serveerschaal en garneer met koriander.