Mozzarella-gevulde pesto vleesballetjes van kalkoen

Name: mozzarella-gevulde pesto vleesballetjes van kalkoen
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1,3 kilo gemalen kalkoen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels in Italiaanse stijl; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse bladpeterselie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin bereide pesto; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 eetlepel zout; 2 theelepels zwarte peper, versgemalen; 400 gram verse mozzarella, in kleine blokjes gesneden; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 (680 gram) glazen Marinara-saus

Ik bedacht dit recept voor een receptwedstrijd, en sindsdien is het een favoriet bij het hele gezin. Vergeet niet om de gehaktballetjes te vullen met mozzarella. Probeer een pasta naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 C).
Leg de grond kalkoen, ui, knoflook, ei, broodkruimels, Parmigiano-Reggiano kaas, peterselie, pesto, melk, zout en zwarte peper in een kom. Meng tot het gelijkmatig gemengd is, vorm dan in centimeter gehaktballen. Maak een gat in de gehaktbal met je vinger en plaats een kaasblokje in het gat.Seal de gehaktbal rond de kaas en leg ze op een bakplaat met anti-aanbaklaag. Roer de olijfolie over de gehaktballetjes.
Bak in de voorverwarmde oven tot de gehaktballetjes niet langer roze in het midden zijn, ongeveer 30 minuten. Verhit de Marinara saus in een steelpan op een laag vuur. Breng aan de kook en laat de gebakken gehaktballetjes ongeveer 2 minuten in de Marinara saus.