Portugese vlaaitaartjes - pasteis de nata

Name: Portugese vlaaitaartjes - pasteis de nata
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eetlepels maizena; 1/2 vanille boon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 6 eierdooiers; 1 (496 gram) pakket bevroren bladerdeeg, ontdooid

Dit zijn heerlijke Portugese Custard Taartjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C.) Vet licht in Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin en lijnbodem en zijkanten met bladerdeeg.
Mix melk, maizena, suiker en vanille in een pan. Kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt. Leg eigelen in een middelgrote kom. Meng 130 liter heet melkmengsel tot in de eidooiers. Voeg het eidooiermengsel geleidelijk weer toe melkmengsel, constant zwaaien.Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 5 minuten, of tot ingedikt.Verwijder vanilleboon.
Vul de muffinbekers gevuld met bakpapier met het mengsel en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat de korst goudbruin is en de vulling licht bruin is