Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAEVEN6
Kefta tajine (Marokkaanse gekruide gehaktballen met eieren in tomatensaus)
Klassieke Marokkaanse Tagine.A tagine is een subtiel gekruide stoofpot, geserveerd met couscous of rijst. Deze maakt een lekker diner geserveerd met salade en vers brood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met lamsvlees of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rundvlees bevat
- 1/2 ui, geraspt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 theelepel zoete Hongaarse paprika
- 2 takjes verse koriander, fijngehakt
- 2 takjes platte bladpeterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 ui, geraspt
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zoete Hongaarse paprika
- 1/8 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 3 eetlepels tomatenpuree
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met lamsvlees of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rundvlees bevat
- 1/2 liter squash of 1/2 liter aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden
-
Een beker met een inhoud van130 ml met erwten
- 3 eieren, geslagen
Bereiding
-
Gebruik je handen om de gehaktbal ingrediënten te mengen, en rol mengsel in mini gehaktballetjes 3/4 "-1" in diameter; opzij zetten.
-
Meng in een koekepan of tajine sausingrediënten en laat het mengsel 5 minuten sudderen, afgedekt, op laag vuur.
-
Voeg gehaktballetjes, squash en erwten toe aan de saus en laat 15 minuten sudderen, afgedekt op middelhoog vuur.
-
Giet de eieren in een stroompje over alles heen.
-
Bedek en kook net lang genoeg om het ei te koken (ongeveer 3 minuten, afhankelijk van hoe goed je eieren hebt gegeten).
-
Serveer warm over couscous, bestrooid met komijn of zwarte peper indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, paprika, komijn, kurkuma, pepervlokken, aubergine in, zout peper, tomaten, water, kikkererwten kikkererwten, bonen, koriander,zomer stoofpot -
320 minStovenrundvlees, ui, wortels, selderij, aardappelen, zout, peper, tapioca, tomaten, kool die je lekker vindt,waldorf astoria beef stew -
540 minStovenbeen lam, boter, olie-, bol knoflook, ansjovis, rosmarijn, zout, peper, balsamico azijn, wijnazijn, water, lammeren nieren melk,langzaam gaar volkoren lamsvlees -
140 minStovenboter, olie-, rundvlees stoven, ui, paddestoel, zout peper, meel, bier, baai, suiker,rundvlees in stout - Noord-Ierland
Ik vond het geweldig