Kela ka raita (yoghurt en bananen)

Name: kela ka raita (yoghurt en bananen)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met pure yoghurt; 2 grote bananen, geschild en in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosvlokken; 1 groene chili peper, fijngehakt; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel kaneel; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel verse korianderblaadjes

Deze Indiase Raita is een lekker koel en romig gerecht dat naast de curries en warme gerechten wordt geserveerd. Uit het kookboek 'Vegetarian Cooking Around the World'. De kooktijd omvat niet de 1 uur om te koelen.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met pure yoghurt
2 grote bananen, geschild en in plakjes
Een kopje met een inhoud van
60 ml met kokosvlokken
1 groene chili peper, fijngehakt
1 theelepel citroensap

1/2 theelepel gemalen koriander
1/4 theelepel kaneel
1/4 theelepel zout
1 theelepel verse korianderblaadjes

Bereiding

In een middelgrote mengkom yoghurt kloppen tot een gladde massa. Roer de bananen, kokosnoot, chili, citroensap, koriander, kaneel en zout erdoor.
Dek kom af en laat 1 uur rusten.
Leg vlak voor het opdienen fijngehakte korianderblaadjes over raita.