Kelaguin uhang - garnalen en paprika's

Name: Kelaguin uhang - garnalen en paprika's
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -2 eetlepel gemalen rode pepervlokken; 1 kleine ui; 1 -2 eetlepel gemalen rode pepervlokken; 1 -2 citroen; 200 gram gekookte garnalen, gespoeld en uitgelekt (kan ingevroren of ingeblikt worden); 1 middelgrote kokos, geraspt; zout

Een Zuid-Pacific kelaguin-recept met garnalen in plaats van kip. Deze versie kan worden geserveerd met of zonder de geraspte kokosnoot.

Ingrediënten

1 -2 eetlepel gemalen rode pepervlokken
1 kleine ui
1 -2 eetlepel gemalen rode pepervlokken
1 -2 citroen

200 gram gekookte garnalen, gespoeld en uitgelekt (kan ingevroren of ingeblikt worden)
1 middelgrote kokos, geraspt
Zout

Bereiding

Schil de geroosterde groene paprika en verwijder de pit.Choppeper en doe dit in een kleine kom met uien en 1 eetlepel geplette rode paprika. Pers het sap uit een citroen en voeg het mengsel in de kom. Roer de garnalen en geraspte kokosnoot erdoor.
Breng op smaak met zout en extra citroensap en gemalen paprika's. Serveer met warme tortilla's.