Kerel fieri's heilige haluski

Name: kerel fieri's heilige haluski
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 57 gram ongezouten boter, verdeeld; 200 gram pancetta, dun gesneden, in blokjes gesneden; 5 uien, groot, in plakjes gesneden 2/3 centimeter dik; 2,5 groene kool, middelgrote kop, klokhuis gesneden, 1,25 centimeter dik gesneden; 1/4 liter wortel, gesneden in 2/3 centimeter julienne; 1 eetlepel tijmblaadjes, vers gehakt; 1 theelepel zout, koosjer; 2 theelepels zwarte peper, gemalen, verdeeld; 227 gram eiernoedels, breed; 3 eetlepels knoflook, gehakt; 3 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene erwten, bij voorkeur vers gepeld, maar ingevroren kan worden vervangen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 eetlepel citroensap, vers geperst; 2 eetlepels Italiaanse peterselie (plat blad)

Van meer Diners, Drive-ins en Dives.Recipe met dank aan Guy Fieri. "Een van de meest verbazingwekkende dingen op Tripe D wordt geïnspireerd door mensen en die inspiratie in mijn eigen leven brengen. Kelly O introduceerde me haluski en ik zal je dit vertellen: sinds die tijd heb ik haluski wild gemaakt, met jalapenos , garnalen en kip, voor lekker eten en voor de lunch. " Guy Fieri

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook voor de noedels.
Smelt in een grote Nederlandse oven 1 T van de boter op middelhoog vuur en voeg de pancetta toe. Bak, roerbak, tot ze knapperig is, 12 à 14 minuten. Haal de pancetta uit de pan om hem af te laten gieten op een met papieren handdoek beklede plaat.
Zeef het vet van de pancetta uit de pot, veeg de pot schoon, voeg 2 T van het pancetta-vet terug en smelt de resterende boter samen met het in de pot.Reserveer het resterende pancetta-vet voor een ander gebruik of gooi het weg.
Voeg de uien, kool, wortelen en ason toe met het zout en de helft van de peper. Roer de groenten met de boter. Bedek en kook tot de kool verwelkt en bijna mals is, ongeveer 10 minuten. Sluit en laat sudderen tot de kool is heel zacht, ongeveer 10 minuten meer.
Terwijl de kool kookt, voeg de noedels toe aan het kokende water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhoog de hitte onder de Nederlandse oven tot hoog en kook, roer, tot de kool en uien goudbruin zijn, ongeveer 10 tot 12 minuten. Voeg toe aan de gehakte knoflook en kappertjes. Bak gedurende 1 minuut en voeg de erwten toe, en blus de pan met de witte wijn en voeg het citroensap toe. Voeg driekwart van de pancetta toe, goed combineren en van het vuur halen.
Giet de noedels af en voeg ze aan de pan toe met de kool. Gooi goed om de noedels te coaten met het kool en uienmengsel. Bestrooi met de peterselie en de overgebleven gereserveerde kaas meteen.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Kerel fieri's heilige haluski

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies