Kerrie zalm met broccoli

Name: kerrie zalm met broccoli
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 3/4 liter water; 900 gram broccoli, gehakt; 2 (305 gram) blikken gecondenseerde room van selderijzensoep; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 2 theelepels kerriepoeder; 900 gram zalmfilets, botten en vel verwijderd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een ovenschaal van 23x33 centimeter in.
Breng de rijst en water aan de kook in een pot. Dek af, zet het vuur laag en laat het 25 minuten sudderen.
Leg de broccoli op de bodem van de ovenschaal. Meng de room van selderijzesoep, mayonaise, wijn en curry in een kom en giet 0,5 gelijkmatig over de broccoli. Snij de zalm in stukken en plaats deze in de ovenschaal. Top met resterende soepmengeling .
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de broccoli zacht is en de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Overgekookte rijst garen.