Chicago zalm in warme stijl

Name: chicago zalm in warme stijl
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 4 (170 gram) zalmfilets; 1/4 citroen, geperst, of meer naar smaak; 2 grote dille augurken, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met Dijon-mosterd; 2 grote dille augurken, in blokjes gesneden; 1/2 witte ui, in blokjes gesneden; 1 tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 4 sport paprika's, gehakt of naar smaak (optioneel); 1 streepje selderijzaad, of naar smaak

De dressing van een decadente hotdog op een supergezonde zalmfilet. Dit recept is gebaseerd op de verrukkingen van een mosterd geglaceerde zalm en voegt de gedurfde, heldere smaken toe die geassocieerd worden met Chicago hotdogs - witte ui, dillegroenten augurk, tomaat, sport pepers en selderijzaad. Bewaar met groene bonen of asperges.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Spuit vier centimeter stukjes aluminiumfolie met kookspray. Plaats de zalmfilets erop.
Sprenkel citroensap over zalmfilets; strooi 0,5 theelepel dille-wiet over elk. Spreid 1 eetlepel mosterd op elke zalmfilet; top met dillegroenten augurk en ui. Wikkel aluminiumfolie rond zalm, sluit de randen. Leg de pakjes op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk vlokte met een vork, ongeveer 15 minuten.
Plaats pakketten in ondiepe kommen; open met hittebestendige handschoenen. Bedek met tomaten in blokjes en sportpepers; seizoen met selderijzaad.