Kersen en macadamia-koekjes

Name: kersen en macadamia-koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus een kom met een inhoud van 1/4 liter met suiker voor suikerbakkers, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 3 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met daarin gedroogde kersen, gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met macadamia-noten, geroosterd en fijngehakt

Tart-gedroogde kersen en zoete macadamianoten maken een onverslaanbare combo.Plus, de kersen voegen een pop van kleur toe voor de vakantie. -Gloria Bradley, Naperville, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter, 130 liter suiker en zout van banketbakkers tot licht en luchtig. In de vanille.In een andere kom zwaaien met meel; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stoof in kersen en noten.
Vorm soeplepels deeg tot ballen; plaats 1-in.apart op niet-ingevette bakplaten. Bebak 8-10 minuten of tot de bodem begint te bruinen.Koel op de pannen 10 minuten.
Plaats de suiker van overgebleven banketbakkers in een kleine kom. Rollen licht gekoelde koekjes in suiker; breng koekjes terug naar de rooster om ze volledig te laten afkoelen. Rol de koekjes opnieuw in de suiker vlak voor het opdienen.