Kersen rum ballen

Name: kersen rum ballen
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een beker met een inhoud van 130 ml die rum bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met vanille-kruimels; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 24 rode gesuikerde kersen, gehalveerd

Deze zijn zo lekker dat je er niet één kunt eten.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de chocoladeschilfers en roer de rum en de glucosestroop erdoor.
Roer de vanillecrumbs, pecannoten en een kop met een inhoud van 130 ml met de suiker van de banketbakker door elkaar. Roer het chocolademengsel over het kruimelmengsel en roer tot het gemengd is.
Vorm het mengsel in balletjes van 2,5 centimeter. Rol de balletjes in de suiker van de overgebleven banketbakkers. Leg de kers half in het midden van elk koekje en druk hem zachtjes aan. Bewaar gedurende een paar dagen in een luchtdichte bak om smaak te ontwikkelen.