Kersencake - blijkbaar voor twee

Geweldige kleine broden om handig in de vriezer te hebben voor wanneer onverwacht of verwacht gezelschap arriveert. Dit komt uit het kookboek Komende - koken voor twee van het bedrijf. Het is sappig, smakelijk en zeer gemakkelijk te bereiden. Ze zeggen dat het een kleine 7 x 7 maakt cake, maar ik bakte het in twee mini broodpannen voor 40 - 45 minuten. Freezes ook. Ik probeerde ook vervangen door 1 voor 1, volkoren meel voor het hele doel. Geen goed idee; )