Kersenpannenkoekjes uit Zürich

Name: kersenpannenkoekjes uit Zürich
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met brood, kleine muffe stukken; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete melk bevat; 3 eieren, gescheiden; suiker; 1 theelepel kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml die amandelen bevat, gemalen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zwarte kersen bevat, ontpit, goed gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; suiker

Maak en deel deze Cherry Pancakes uit Zurich recept uit.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met brood, kleine muffe stukken
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die hete melk bevat
3 eieren, gescheiden
Suiker
1 theelepel kaneel

Een kop met een inhoud van
80 ml die amandelen bevat, gemalen
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die zwarte kersen bevat, ontpit, goed gedraineerd
Een kopje met een inhoud van
80 ml met boter, gesmolten
Suiker

Bereiding

Breek het oude brood in kleine stukjes en meet het vervolgens.
Voeg de warme melk toe. Laat het mengsel trekken en laat het 10 minuten staan.
Druk de overtollige melk eruit. Klop goed tot het glad is. Voeg de eierdooiers, suiker, kaneel, gemalen amandelen en zwarte kersen toe. Meng goed.
Vouw het stijve geklopte eiwit in.
Laat het beslag vallen door eetlepels in de heet gesmolten boter. Bruine pannekoeken aan elke kant.
Bestrooi met suiker voor het serveren.