Kerst peperkoek cookies

Name: Kerst peperkoek cookies
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezepte melasse; 1 groot ei

Aangepast van een eetbare kerst. Dit zijn zachte, tedere koekjes. Ze kunnen worden gematteerd, maar hoeven dat niet te zijn. Ik vind ze leuk met royal icing. De opbrengst is afhankelijk van hoe groot je ze maakt. Tijd omvat geen tijd voor deeg afkoelen.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, bakpoeder en zout samen. Opzij zetten.
Klop boter en suiker samen tot het licht en luchtig is.
Klop in melasse en ei.
Voeg geleidelijk bloemmengsel toe om een zacht deeg te maken.
Wikkel het deeg in plasticfolie en koel het minstens 4 uur, of 's nachts.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Op een licht met meel bestoven bord rol je het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,25 ". Rol niet te dun.
Knip vormen uit met koekjesmessen.
Plaats op licht ingevette bakplaten.
Bak ongeveer 8 minuten, of tot het net stevig is als erop wordt gedrukt. Overboor niet.
Koel 2 minuten op bakplaat.
Verwijder en plaats op rekken om de koeling te beëindigen.
Frost indien gewenst. (Optioneel.).