Kerst schaal-en schelpdieren braadpan

Name: kerst schaal-en schelpdieren braadpan
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 theelepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte uien; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 6 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels boter; 113 gram Cheddar-kaas, in plakjes; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 100 gram krabvlees; 100 gram kreeftvlees; 100 gram middelgrote garnalen; 100 gram sint-jakobsschelpen

Dit wordt doorgegeven aan mij van mijn tante. Bewaar met gooide salade indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Smelt 3 eetlepels boter in een koekenpan en bak de ui en bleekselderij tot ze gaar zijn.
Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur en meng het meel en 1,5 theelepel boter goed gemengd. Bestrijk de kaas voorzichtig in het mengsel. Breng het op smaak met zout en peper.
Meng de uien en bleekselderij in een middelgrote kom met het kaassausmengsel. Gooi in het krabvlees, de kreeft, de garnalen en de sint-jakobsschelpen. Breng het over naar de bereide ovenschaal.
Bak onafgedekt in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of totdat de zeevruchten ondoorzichtig zijn en het oppervlak lichtbruin is.