Keto kip Parmezaanse kaas

Name: Keto kip Parmezaanse kaas
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (227 gram) kipfilet zonder vel, zonder been; 1 ei; 1 eetlepel zware slagroom; 43 gram varkensvleesschillen, geplet; Een kop met een capaciteit van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ingesmeerde tomatensaus (zoals Rao's®); Een kop met een capaciteit van 60 ml met versnipperde mozzarella-kaas; 1 eetlepel ghee (geklaarde boter)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Snijd de kippenborst horizontaal door het midden van de ene kant naar binnen 1,25 centimeter van de andere kant. Open de twee kanten en spreid ze uit als een open boek. De kip is plat tot ongeveer een centimeter dik.
Klop het ei en de room samen in een kom.
Combineer gemalen varkensvleesschillen, Parmezaanse kaas, zout, knoflookpoeder, rode pepervlokken, gemalen zwarte peper en Italiaanse kruiden in een kom; breng paneermeel over op een bord.
Dip kip in eimengsel; volledig bedekken. Druk de kip in paneer; dicht beide zijden af.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur; voeg ghee.Plaats kip in de pan; kook tot het niet langer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) bevatten. Let goed op dat u de pan op zijn plaats blijft houden.
Kip overbrengen op een bakplaat. Beslag met tomatensaus; top met mozzarella-kaas.
Braden tot de kaas borrelt en nauwelijks bruin is, ongeveer 2 minuten.