Keto kwark en dille popovers

Name: keto kwark en dille popovers
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 190 ml met kwarkjes kleine kwark; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1 eetlepel fijngehakte ui; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met glutenvrij bakmeel (zoals Glutenvrije Mama amandel of kokosmelange); 1/4 theelepel xanthaangom; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel zout; bak spray

Popovers zijn geweldig voor ontbijt, lunch, diner of zelfs een snack, en deze versie is glutenvrij! Ze zijn gemakkelijk te maken en ze sussen zelfs de kieskeurigste eters. Mijn favoriete ingrediënt in combinatie met dille is cottage-kaas met kleine wrongels. Het klinkt misschien niet smakelijk als je het hoort ... maar geloof me, het is goed! Ik leerde voor het eerst over het koppelen van deze 2 ingrediënten in de kookschool toen we cottage dille brood maakten. Ik was voor eeuwig verslaafd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Meng cottage cheese, dille en ui samen in een kleine kom. Opzij zetten.
Voeg eieren, meel, xanthaangom, melk en boter, in die volgorde, toe aan een blender. Blend gedurende 15 tot 20 seconden. Schaaf de zijkanten van de blender af om eventuele droge ingrediënten te verwerken. Voeg het kwarkmengsel toe.Geurt zacht genoeg net genoeg mengen. Schraap met een rubberen spatel om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig worden verwerkt.
Ruim een popover-pan royaal op met kookspray. Vul elke kop ongeveer 0,75 vol beslag.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 32 tot 35 minuten. Open de oven niet tijdens het bakken. Gebruik het kooklampje als je de popovers wilt controleren; wanneer de oven wordt geopend, lopen de popovers leeg en worden drassig.
Prik de zijkant van elke popover snel met een scherp mes.Verwijder uit de pan en plaats het op een koelrek.Zorg ervoor dat het warm is.