Keukenmachine brood brood

Name: keukenmachine brood brood
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 slices, 12
Ingredients: 1/4 liter lauw water (105-115); 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 1 1/2 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout

Snel en gemakkelijk en goed. Ik kreeg dit recept ongeveer 20 jaar geleden in mijn receptenboek voor keukenmachines. Het is echt goed en sneller dan het deeg op mijn broodmachine (hoewel ik ook van mijn broodmachine houd).

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, suiker en gist in een kleine kom en zet apart.
Met behulp van een stalen mes, plaats bloem en zout in de kom met de keukenmachine. Giet het mengsel in gist door de goot; verwerken tot deegbal vormt.
Breek het deeg uit elkaar en verwerk het 2 of 3 keer opnieuw.
Leg het deeg in de BUTTERED-kom; draai het deeg in de kom om alle kanten aan te smeren.
Dek af en laat ongeveer 1 uur rijzen, tot deze verdubbeld is.
Pons neer, vorm in brood en plaats in ingevette broodpan.
Laat opstaan tot verdubbeld (ongeveer 45 minuten).
Bak in de voorverwarmde oven (450 °) 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.