Kezza's dikke pizzasaus

Mijn vriend en ik hadden de meest fantastische pizza in Italië tijdens onze reizen, zelfs de afhaalmaaltijden zijn fantastisch. Door vallen en opstaan (en het uitbreiden van de tailles) denken we dat ik een goede benadering heb gevonden van een zelfgemaakte pizzasaus die we hadden in Cassino toen we daarheen gingen voor de 60ste herdenkingen vorig jaar.

Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
Bak de uien en knoflook tot ze doorschijnend zijn, maar laat ze niet verbranden of bruin worden.
Voeg de kruiden toe en bak gedurende 1 minuut.
Voeg de tomaten en tomatenpuree toe (en naar smaak zout en peper) en laat 60 minuten op laag vuur (ik gebruik 2/6) sudderen tot een dikke saus. Ik proef dit elke 10 minuten en voeg zonodig peper toe.
Koel en gebruik het op je favoriete pizzabodems. Kan gebruikt worden op 4 x mediumbases (als je van veel saus houdt), of 6 basen als je van een dunnere coating houdt. Je kunt dit ook pureren met een Bamix als dikke saus niet past. je ding (plus, het gaat verder als je het puur).

7 voordelen van kurkuma voor uw gezondheid

wat moet u weten over kaneelallergie

Ik vond het geweldig