Grammy faith's mosterdsaus

Name: grammy faith's mosterdsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels mosterdpoeder; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met azijn; 1 eigeel

Een romige mosterdsaus met een rijke textuur die perfect is met varkensvlees. We hebben dit altijd op ham gebruikt bij onze kerstdiners ... een favoriet bij het gezin en een van de weinige 'familierecepten' die we hebben.

Ingrediënten

Bereiding

In de bovenste helft van een dubbele ketel of een kom van medium metaal roer je het mosterdpoeder, de witte suiker en het meel tot het gemengd is. Roer de room langzaam door, zodat er geen klontjes ontstaan. Plaats een pan met kokend water.Kook, af en toe roerend , tot verdikt, ongeveer 15 minuten.
Meet azijn in een kopje en laat de eierdooier er in vallen. Meng samen met een vork en roer snel in het mosterdmengsel tot alles goed gemengd is. Laat het sudderwater staan tot het klaar is om te serveren. Deze saus kan ook worden opgewarmd met kokend water. als er nog wat over is.