Gerst en champignons met bonen

Name: gerst en champignons met bonen
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; Achtergronden met-13,5 ltr. Nabijental en een kom met een capaciteit vanituatie van 3/4 Tablet; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte gerst bevat; 3/4 liter plantaardige bouillon; 1 (439 gram) kan witte bonen, uitgelekt

Een eenvoudige en smakelijke vegetarische schotel. Goed als maaltijd, bijgerecht of verpakt in een tortilla met kaas. Ik maak altijd een dubbele batch en vries wat in.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer de champignons, ui, selderij en knoflook erdoor. Saute tot zacht.
Meng gerst en plantaardige bouillon in de pan. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur lager. Laat het 45 tot 50 minuten sudderen, tot gerst zacht is.
Roer witte bonen door het gerstmengsel. Blijf ongeveer 5 minuten koken totdat de bonen zijn verwarmd.