Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Khao man gai thai kip en rijst (gezonde versie)
 
 
5 PortiesPTM76 min

Khao man gai thai kip en rijst (gezonde versie)


Khao man gai of khao mun gai, letterlijk betekenis van olieachtige rijst [!met

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats kipfilets in een grote pot en bedek met water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot het niet meer roze is in het midden, ongeveer 20 minuten. Afgieten en afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is.
  2. Giet rijst in een zeef. Afspoelen met koud water en laten weglopen. Herhaal nog een keer.
  3. Verwarm de olie in een grote pan op hoog vuur. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden gember en 2 eetlepels geplette knoflook; bak tot geurig, 1 tot 2 minuten. Doe rijst; verlaag de hitte tot medium. Breng rijst in met 1 eetlepel suiker en 0,25 theelepel zout. Kook en roer tot de rijst wit kleurt en water toevoegt om te voorkomen dat het ongeveer 10 minuten brandt.
  4. Verwijder de rijst van het vuur en voeg pandanblaadjes toe.Overdracht naar een rijstkoker.Giet in kippenbouillon.Kook rijst volgens de instructies van de fabrikant tot ze zacht zijn.Vlak zachtjes met een rijstpeddel.
  5. Combineer 1/4 liter fijngehakte gember, 130 liter gehakte knoflook, paprikapepers, 6 eetlepels suiker, donkere sojasaus, sojasaus, limoensap, azijn, sojabonenpasta, koriander, kippenbouillonkorrels en 1 theelepel zout in een blender; mix in een zachte saus.
  6. Giet de saus in een pan op middelhoog vuur.Simmer gedurende 5 minuten.
  7. Snijd de kip en serveer over de rijst, met de saus ernaast.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407