Kielbasa

Name: kielbasa
Total time: 800 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvlees; 227 gram mager rundergehakt; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel bruine suiker; 1/2 theelepel gemalen piment; 1 theelepel verse marjolein; 0,5 theelepel rookaroma; 12 worstdarmen

Het is niet zo moeilijk om je eigen kielbasa te maken! Het beste is dat je precies kunt zien wat erin zit. Buig ze of gril ze voordat je ze serveert.

Ingrediënten

400 gram gemalen varkensvlees
227 gram mager rundergehakt
2 theelepels fijngehakte knoflook
1 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel zout

1 eetlepel bruine suiker
1/2 theelepel gemalen piment
1 theelepel verse marjolein
0,5 theelepel rookaroma
12 worstdarmen

Bereiding

Meng in een grote kom varkensvlees, rundvlees en knoflook. Meng in een aparte kom zwarte peper, zout, bruine suiker, gemalen piment, marjolein en rook. Meng mengsels en kneed met de handen om te combineren.
Vul de omhulsels met het vleesmengsel en laat ze een nacht in de koelkast staan.Boil of grill voor het serveren.