Kielbasa roerbak

Name: kielbasa roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 369 454 gram kielbasa, in stukjes gesneden; 1 middelgrote zoete vidalia-ui, in reepjes gesneden; 454 gram bevroren gemengde pepers, ontdooide reepjes (of vers equivalent); bereide langkorrelige en wilde rijstmelange of bereid couscous

Om de een of andere reden snakte ik naar deze ene avond, hoewel ik die nog nooit had gehad. Ik besloot om het te proberen en de familie verklaarde het een winnaar. Ik gebruik de Poolse Poolse Kielbasa van Hillshire Farm, maar ik weet zeker dat elke soort zal werken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en paprika toe en roerbak tot ze gaar zijn.
Voeg kielbasa toe en blijf roerbakken tot alles goudbruin is en ongeveer 10-15 minuten goed wordt verwarmd.
Serveer over bereide langkorrelige wilde rijst of couscous. (De knoflook- en/of Parmezaanse couscous-variëteiten passen daar goed bij, mijn kinderen voegen er ook graag een ketchup aan toe.).