Kiki's zoete en pittige gemarineerde garnalen

Name: kiki's zoete en pittige gemarineerde garnalen
Total time: 500 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rode wijnazijn bevat; 1 citroen, in plakjes; 2 verse jalapenopeper, gezaaid, ingeweid en fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 4 eetlepels gedroogde uienvlokken; Een kop met een inhoud van 190 ml die superfijne suiker bevat; 1,8 kilo grote gekookte garnalen, gepeld en ontdaan; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse koriander, gehakt; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Giet azijn in een pan op hoog vuur. Roer in schijfjes citroen, jalapeno pepers, knoflook, uienvlokken en suiker. Meng tot een snelle kook, roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen tot lauw.
Plaats de garnalen en koriander in een hersluitbare plastic zak. Giet de lauwwarme saus in de zak, sluit stevig af; een nacht in de koelkast zetten, de zak meerdere keren omdraaien.
Giet af van hersluitbare zak en plaats garnalen in een grote kom. Breng een seizoen met zout en peper en gooi het goed.